讃岐うどん河野(こうの)

讃岐うどん河野(こうの)では毎朝その日に使う新鮮イリコのワタ出しを約2時間かけて丁重に、慎重に行っています。
そのため、一日約100杯程度しかご提供できません

出汁(だし)の決め手となる「イリコ」はとても酸化しやすいため、その日に使う分だけを処理しなければなりません。作り置き、取り置きが難しい素材です。

私たちは、この困難な「イリコ出汁」を最高の状態でご提供したいと日々精進しております。
ぜひ、私たちの愛情の一杯をお試しください。

ご案内

  • 伊吹島

    讃岐うどん河野(こうの)の「ツユ」は瀬戸内に浮かぶ伊吹島産の最高級品のイリコを直送してもらっています。 伊吹島…

    厳選イリコ

  • 天ぷら

    讃岐うどん河野(こうの)ではうどんを一層おいしく召し上がっていただくため、各種天ぷらを「均一価格 100円で提供…

    手揚げ天ぷら

  • 激辛唐辛子

    オーナーの故郷、徳島から直送されてくる「激辛唐辛子」。最初は辛すぎると感じるかもしれませんが、ツユと …

    激辛とうがらし

カウンタ